А фреймворку то не забыли указать на изменение ASTSPOOLDIR ? честно говоря, я не знаю где это сказать!, если подскажите, то конечно поправлю(скажу)! и Ваше предложение сделать символьную ссылку, не совсем подходит для моего случая, так как файл с записью создается и в /media/spool/asterisk/monitor ...