Я бы не рисковал запускать такой крон на продакшн. Наверное, лучше делать чаще бэкапы, чем накатывать обновления. Приблизительно так: 80% времени тратить на бэкапы, 20% - на обновления.
Да, а вот никто не изголяется, например, с ZFS? Так же, продвинутые фичи для всех этих дел...
http://habrahabr.ru/post/239513/
А дело как-то не сильно развито на нашем форуме. Понятно, что нужна FreeBSD.
ReiserFS, вроде как, прикопали, а ZFS позволяет хорошие махинации прокручивать на уровне логики (в том смысле и для организации концептуального "каркаса" самого бэкапа - все эти снэпшоты, "горячие вклинивания" разделов, кусков блочных девайсов и пр.).
Объясните, кто поопытнее, почему это никто как-то особо не юзает для создания системы на базе Астериска?
Почему вы выбираете вэб-админку, а потом, ясное дело, ожидаете а-ля "ибо часто крякается что-то после обновлений." (с)?
Почему не заливаете в фундамент изначально, например, FreeBSD + ZFS + Asterisk ?