Был в моей практике случай , валился астериск , просто без причин , точнее как валился Chan_sip и ни как точнее даже не валился , зависал , естественно все сипные пиры. Так вот гадал, ловил , понять не смог .
Набрел в нете на статью ( к сожалению ссылку потерял - чему жалею ) так вот суть в ней такова : что есть на сетевых картах Интел , есть проблемный чип , и когда на него попадает некий пакет , он валит всю Voip . так вот срочно была заменена карта - полет нормальный уже больше года .