asterisk.ru

ТС вполне хватит HP MicroServer - накатить на него ESXi, будет жить.

виртуальная среда Microsoft Hyper-V Server 2012 (core),

Не раз уже нарывались на проблемы с сетью на Астере с этим чудом мелкомягким.

asterisk на 10 рабочих мест?
Raspberry PI 3?
http://www.raspberry-asterisk.org/
https://ru.aliexpress.com/store/product ... 0.0.f0UY5P

Астериск на 10 ть рыл, можно и погрузить в какой нибудь опен врт