Правильнее сравнивать FreePBX и Issabel.
Они оба - надстройки над Asterisk.
Issabel родился как форк от проекта Elastix, в свое время очень популярный с не таким перегруженным интерфейсом как FreePBX, была FOP панель и прочее.
Внутри кстати FreePBX есть..
К сожалению мерзавцы из 3CX скупили Elastix, Askozia и еще много проектов чтобы просто после поглощения убить их.
К сожалению Issabel в настоящее время базируется на старом ядре FreePBX, новые ветки они не внедряют, сам проект похоже попал в запустение.
Так то очень жаль что кроме FreePBX ничего не остается, ну или самим писать.
Упомяну лишь MikoPBX - возродился из Askozia и активно развивается.
Вам пока что рекомендую почитать книгу "Asterisk - будущее телефонии", теперь она в последнее время как Asterisk: The Definitive Guide, есть и
перевод.
Удачи!