Трансфером. Если дефолтный трансфер (##) срабатывает при простом входящем звонке на внутренний номер, то переведёт и на 125, а если нет - смотрит в консоль, включайте дебаг DTMF, ничего нового.
Можно проверить параметр featuredigittimeout (пишу по памяти название).
В нем задается максимальное время между нажатиями кнопок в кодах.
По умолчанию там кажись полсекунды, я увеличивал чтобы было удобней нажимать.
нет ничего "странного" в паузе
значит в диалпане, в контексте есть возможность набрать номер длинна которого более чем 3 знака, вот * и ждет, м.б. чел.сделает донабор Asterisk Dialplan Patterns
! wildcard, matches zero or more characters immediately