Всё очень тяжело.
AFAIK, во всех телефонных системах (и не только) разделены понятия on-line monitoring и запись о звонках - Call Distributions Records (CDR). В последнем случае запись появляется после завершения разговора, имеет стандартные поля дата, время начала, время конца разговора, Caller ID, Destination ID, etc.
Вам же видится что-то типа систмного журнала Windows:
20 Sep 2011 12:53:08 MSK Incomming call from 4951234567
20 Sep 2011 12:53:26 User Vasja Pechkin <101> picked up.
Такой журнал есть и находится стнадартно в /var/log/asterisk/full
mxr писал(а): Но дело в том что логи пишутся как только пошли гудки..
Курсовая по журналированию в Астериске? А парсить то что нужно слабо?